Côtes du Rhône Villages – Serre Du Rieu

Cette cuvée est issue de vignes âgées d’environ 40 ans, implantées sur le lieu-dit « Le Serre du Rieu ».
Ce terroir confère au vin une expression franche et généreuse de la Syrah, alliant intensité aromatique et fraîcheur, pour un style résolument gourmand et accessible.

Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, avec un tri minutieux effectué à la vigne puis au chai.
Après éraflage, la fermentation se déroule en cuve avec une cuvaison de 20 à 30 jours, rythmée par des remontages, pigeages et délestages, permettant une extraction progressive et équilibrée.
Cette vinification précise vise à préserver le fruit, la jutosité et la souplesse de la Syrah, tout en apportant structure et profondeur.

Élevage en cuve, afin de conserver l’éclat aromatique, la pureté du fruit et le caractère juteux du vin.

La robe est profonde et intense.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes florales délicates, offrant une belle complexité aromatique.
En bouche, le vin se montre charnu, juteux et sensuel, porté par des saveurs de fruits des bois, d’épices et de réglisse, avec une texture souple et une finale gourmande.
Un vin de plaisir immédiat, expressif et généreux, qui séduit par son équilibre et sa franchise.

Idéal à l’apéritif autour de tapenades, de tomates confites ou de charcuteries fines.
Il accompagnera également avec gourmandise les grillades, les viandes rôties, les plats estivaux, ainsi qu’un large choix de fromages.

Température de service : 18 °C