Côtes du Rhône Villages – Roaix Rosé

Les vignes sont implantées sur des terroirs argileux frais situés autour du village de Roaix.
Le Cinsault, cépage majoritaire, apporte une expression aromatique délicate de fruits rouges, de la fraîcheur et un caractère juteux.
Le Grenache complète l’assemblage en renforçant la structure du vin, apportant justesse, équilibre et tenue en bouche.

Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, avec un tri minutieux réalisé à la vigne puis au chai.
Un pressurage direct est effectué afin de préserver la pureté du fruit et obtenir une couleur plus claire.
La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à basse température, favorisant une expression aromatique précise et une fraîcheur naturelle.

Élevage en cuve pendant 5 à 6 mois sur lies fines, permettant d’apporter rondeur et harmonie tout en conservant la vivacité du vin.

Mise en bouteille : début de printemps.

Une cuvée équilibrée, alliant fraîcheur et intensité aromatique.
Le nez s’exprime sur des arômes de fruits rouges frais, évoquant la fraise et la framboise.
La bouche est rafraîchissante, fruitée et harmonieuse, offrant une dégustation accessible et élégante, idéale pour le partage et la convivialité.

Parfait à l’apéritif, ce rosé accompagne également les plats épicés ou exotiques, tels que le couscous.
Il s’accorde très bien avec les viandes blanches et poissons grillés, la ratatouille, les lasagnes ou encore une pizza.
Température de service : 10–12 °C